Gänse- und Entenfett

Gänse- und Entenfett

Gänse- und Entenfett sind in unseren Traditionen unverzichtbare Zutaten für die Küche des Périgord. In unserer Region wird mit Fett konfiert, gekocht, gebraten und gewürzt, was unseren Rezepten einen Hauch von Haselnuss verleiht.

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