Stopfleber mit Salz aus Guérande

Unsere Spécialité de Foie Gras cuit au Sel de Guérande ist eine etwas andere Leberpastete. Sie wird nur durch das Salz gegart und ist auch in einer Version erhältlich, die mit einem Gelee aus Pineau des Charentes lackiert wird. Ihre extrem zartschmelzende Textur wird in einer hübschen Terrine von 200 g verpackt.