Enten- und Gänsekonfitüren

Unsere Gänse- und Entenconfitts, Spezialitäten aus dem Périgord, werden mit Keulen zubereitet, die aufgrund ihrer Qualität und Herkunft ausgewählt wurden. Sie werden langsam in Fett gegart, um sie perfekt zu konservieren und schmackhaft zu machen. Confit d'Oie ist seltener und begehrter.