Enten-Rillettes
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Beschreibung:
Unser Rezept für den Block halbgekochte Entenstopfleber ist erstaunlich.
Sie wird auf der gleichen Basis wie ein rekonstituierter Block Entenstopfleber gekocht, jedoch bei niedriger Temperatur, um die berühmten Aromen der Entenstopfleber und die geschmeidige Textur der bis zum Kern gekochten Stopfleber mit Präzision zu erhalten.
Wir kochen unser halbgegartes Foies Gras auf natürliche Weise, ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen, mit einer einfachen Würze: Salz und Pfeffer.
Auch bei der Auswahl unserer Entenstopfleber von Bauernhöfen im Südwesten Frankreichs gehen wir mit großer Sorgfalt vor.
Diese Enten werden nach sehr genauen Vorgaben aufgezogen und gefüttert, was es uns ermöglicht, unseren Kunden eine Foie Gras von gleichbleibend hoher Qualität anzubieten.
Zutaten:
Entenstopfleber (französischer Herkunft), Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer.
Gewicht in Gramm : 120 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 1996 kj
Energie (in kcal) : 485 kcal
Fett : 51 g
davon gesättigte Fettsäuren : 22 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 1.1 g
Lieferung (Zeiger) : Lieferung nur in Frankreich und den Nachbarländern
Herkunft Frankreich : 1
Avis à propos du produit
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Acheteur vérifié
Publié le 18/04/2020 à 15:06 (Date de commande : 13/04/2020)excellent produit
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