Entenstopfleber mit Salz aus Guérande
(8 avis)
Beschreibung:
Dass unsere halbgegarte Entenleber mehrfach beim Concours Général Agricole mit einer Medaille ausgezeichnet wurde (u. a. Goldmedaille 2019), verdankt sie ihrer komplexen Kombination aus einer weichen, zartschmelzenden Textur und dem authentischen Geschmack der Ente.
Sie wird streng und bei einer niedrigeren Temperatur gegart, wodurch sie ihren unvergleichlichen Geschmack erhält und das lange und kräftige Aroma der Entenleber bewahrt wird.
Wir kochen unsere halbgekochten Foie gras auf natürliche Weise, ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen, mit einer einfachen Würzung: Salz und Pfeffer. Die von uns ausgewählten Entenlebern stammen von Bauernhöfen aus dem Südwesten Frankreichs. Diese Enten werden nach einem sehr genauen Lastenheft aufgezogen und gefüttert.
Der Caviar Classique aus dem Haus Perle Noire ist ein Kaviar aus dem Périgord, und wie unsere Region ist er kräftig und charaktervoll. Am Gaumen rollt er und setzt maritime und sehr vollmundige Aromen frei.
Dieses Duo ist eine Kombination aus außergewöhnlichen und authentischen Geschmacksrichtungen.
Zutaten:
Entenstopfleber (französischer Herkunft), Salz, Zucker, Pfeffer.
Eier des Störs (Acipenser Baerii), Salz, Konservierungsstoff: E285
Gewicht in Gramm : 140 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 2183 kj
Energie (in kcal) : 530 kcal
Fett : 55 g
davon gesättigte Fettsäuren : 25 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 1.2 g
davon Zucker (in Gramm) : 1.2 g
Eiweiß (in Gramm) : 7.5 g
Salz (in Gramm) : 1.3 g
Verpackung Detail : 2 Gläser
Lieferung (Zeiger) : Lieferung nur in Frankreich und den Nachbarländern
Flake : Kann im Kühlschrank zwischen +1°C und +3°C aufbewahrt werden (maximal 6 Monate).
Mit einer Medaille ausgezeichnetes Produkt : 1
Anzahl der Aktien : 2 - 3
Tier : Ente
Herkunft Frankreich : 1
Zufälliger Tag : Medaille d'Or Paris 2019
Avis à propos du produit
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Alain B.
Publié le 04/03/2024 à 17:29 (Date de commande : 22/02/2024)UUUMM !!! un Délice , un régal pour les papilles, sur un morceaux de pain griller , sur une tranche de brioche , sur du pain de seigle ou complet .
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Acheteur vérifié
Publié le 11/02/2021 à 23:17 (Date de commande : 24/11/2020)pas un fan du caviar plus tape a l'oeil que bonexcellent
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