Ganze Entenstopfleber aus dem Périgord
(26 avis)
Beschreibung:
Unsere Entencremesuppe mit Monbazillac und Kastanien ist eine Delikatesse mit subtilen Aromen.
Die Kastanien werden gekonnt gemixt, sodass eine zartschmelzende, cremige Textur entsteht.
Diese von erfahrenen Gaumen besonders geschätzte Creme vereint komplexe und raffinierte Geschmacksrichtungen: den kräftigen Geschmack der Ente, die fruchtige Süße des Monbazillac und den leicht süßlichen und holzigen Geschmack der Kastanie.
Dieses Rezept, das in einem 70g-Einzelglas angeboten wird, ist das glückliche Erbe des typischen Terroirs unseres Périgord und der Suche nach feinen und delikaten Aromen.
Die Enten, die für die Zubereitung dieses Rezepts ausgewählt wurden, wurden sorgfältig nach ihrer Herkunft Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, deren Gütesiegel sie tragen, ausgesucht. Ebenso stammen die Kastanien, die wir kochen, von Kastanienbäumen aus unserer schönen Region und werden aufgrund ihrer großen geschmacklichen Qualitäten ausgewählt.
Zutaten:
Entenfleisch 40%, Geflügelleber, Kastanien 16%, Milch, Eier, Kartoffelstärke, Monbazillac AOC 3%, Laktoproteine, Salz, Zucker, Pfeffer, Sulfite.
Gewicht in Gramm : 70 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 1330 kj
Energie (in kcal) : 321 kcal
Fette : 29 g
davon gesättigte Fettsäuren : 9.5 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 6.5 g
davon Zucker (in Gramm) : 1 g
Eiweiß (in Gramm) : 8.6 g
Salz (in Gramm) : 1.4 g
Verpackung Detail : Gefäß
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Krug
Anzahl der Aktien : 1 - 2
Aroma : Kastanie
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Tier : Ente
Herkunft Frankreich : 1
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