Das Perigord
Das Périgord (Peiregòrd oder Perigòrd auf Okzitanisch), Peirigord auf Perigourdin ist der Name der Grafschaft, die das heutige französische Departement Dordogne in der Region Aquitanien umfasste. Das Departement Dordogne ist überwiegend ländlich geprägt und verfügt über ein breites kulturelles, archäologisches und historisches Erbe.
Der Name "Périgord" stammt von dem gallischen Volk der Petrocores, Petrocorii auf gallisch, was das Volk der "Vier Armeen" bedeutet, aber seine Geschichte reicht bis in die Anfänge der Menschheit zurück.
Unsere Region und insbesondere das Tal der Vézère, in dem wir uns zwischen Montignac und Limeuil befinden, wurden besonders früh besiedelt. Diese frühe Besiedlung war das Ergebnis verschiedener günstiger Faktoren.
Zunächst einmal haben die klimatischen Bedingungen des Tals im Quartär dazu geführt, dass viele Herden von Hirschen, Bisons und anderen Pflanzenfressern in diesem Gebiet leben konnten. Diese Herden versorgten die Menschen mit Nahrung und Kleidung (Felle und Häute), um die Kälte zu bekämpfen.
Im Tal gibt es außerdem zahlreiche Felsen und Höhlen, die von der Erosion geduldig in den Kalkstein gehauen wurden.
Diese natürlichen Hohlräume eigneten sich für die Ansiedlung von Menschen.
Schließlich ermöglichten die Feuersteinvorkommen, die hier besonders wichtig sind, die Entwicklung der Jagd.
Diese verschiedenen Elemente haben eine dauerhafte Ansiedlung des Menschen in der Region begünstigt. Das Périgord Noir, die Wiege der ersten Kulturen in Westeuropa, beherbergt zahlreiche Überreste wie die Höhlen von Lascaux oder die Cro-Magnon-Höhlen.
Nach dem Gallischen Krieg wurde das Gebiet eine der Städte der römischen Provinz Aquitanien mit Vesunna als Hauptstadt.
Invasionen der Alamannen und Franken verwüsteten die Region und 507 fiel Aquitanien an die Franken, die unter der Führung von Chlodwig Gallien eroberten. Im 9. Jahrhundert wurden die Täler der Isle und der Dordogne von den Normannen verwüstet, die die Kirchen niederbrannten und die Klöster plünderten.
Im 10. Jahrhundert wurden die vier Baronien des Périgord gegründet: Mareuil, Bourdeilles, Beynac und Biron. Ein Chronist der damaligen Zeit sagte in der Geschichte: "Warum gab es im Périgord immer nur vier Baronien? Ganz einfach: Weil man nur vier Barone brauchte, um bei der Ankunft eines Bischofs, Erzbischofs oder Prinzen den Baldachin zu halten!
Im 12. Jahrhundert wurden die Abteien von Cadouin, Sarlat, Boschaud und Chancelade gegründet.
Nach der Heirat von Eleonore von Aquitanien mit Heinrich II. Plantagenet im Jahr 1152 kam das Périgord unter englische Herrschaft. Im Jahr 1259 beendete der Vertrag von Paris, mit dem der Heilige Ludwig den Besitz der Provinz an die Engländer anerkannte, die ständigen Kämpfe zwischen den beiden Königreichen und ermöglichte den Bewohnern der Region ein Leben in Frieden bis zum Hundertjährigen Krieg. Dieser Besitz wurde durch den Vertrag von Brétigny (1360) bestätigt, bevor das Périgord von Duguesclin erobert wurde. In der Folgezeit hielten die Herren im Norden des Périgord dem König von Frankreich die Treue, während die Herren im Süden auf der Seite der Engländer standen. Im Jahr 1453 beendete die Schlacht von Castillon den Hundertjährigen Krieg. Im 17. Jahrhundert lehnten sich die Croquants gegen die Regierung von Ludwig XIII. und Richelieu auf, die ihnen immer höhere Steuern auferlegten.
Etwa in den gleichen Grenzen wie das Périgord wurde 1790 von der Konstituante das Departement Dordogne geschaffen und anschließend die Grenzen der Gemeinden, Kantone und Arrondissements festgelegt. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts erlebt die Region eine ständige Landflucht. Die Landwirtschaft und der Tourismus sind die wichtigsten Ressourcen des Departements.Das Departement Dordogne Périgord ist das drittgrößte Departement Frankreichs. Seine Landschaften sind vielfältig und die des Nordens ähneln denen des Limousin, die des Südens sind sehr offen und ähneln den Landstrichen Bordelais und Agenais. Der Osten des Departements schwankt zwischen Quercy und Causses Correziens, der Westen öffnet sich über die Charentaise-Ebenen zum Atlantik hin. Das Périgord ist außerdem das drittgrößte bewaldete Departement Frankreichs. Das Departement besitzt 9 "schönste Dörfer Frankreichs" und steht damit an zweiter Stelle hinter Aveyron, das 10 Dörfer besitzt.
Die Jahreszeiten
Herbst im Périgord
Es ist die Rückkehr zu den wesentlichen Momenten. Die Trauben sind reif, es ist Zeit zu ernten, die Enten und Gänse werden gefüttert. Die Messer werden gewetzt, die Zeit des Einmachens wird bald beginnen. Kastanien werden gepflückt, Steinpilze und Pfifferlinge gesucht, der Wald ernährt seine Bewohner seit Jahrhunderten.
Winter im Périgord
Es ist die Zeit, in der Schweine, Enten und Gänse geschlachtet werden. Es ist die Zeit des Einmachens und der Familienessen. Es ist auch die Zeit, in der man zur Trüffelernte aufbricht, die Zeit der Fettmärkte, der Abende am Kamin, der gerösteten Kastanien und des neuen Weins.Es ist die Zeit, in der man Schweine, Enten und Gänse schlachtet. Es ist die Zeit des Einmachens und der Familienessen. Es ist auch die Zeit, in der man zur Trüffelernte aufbricht, die Zeit der Fettmärkte, der Abende am Kamin, der gerösteten Kastanien und des neuen Weins.
Frühlingszeit
Wenn es anfängt, seine Nase zu zeigen, sind die Périgourdins in den Gärten beschäftigt. Das Erwachen der Natur ist eine Verzauberung für die Augen. Die ersten Touristen beginnen, unsere Straßen zu benutzen.
Sommer
Die Nachtmärkte sind in vollem Gange. Die Tagesmärkte ziehen große Menschenmengen an: Stammkunden, alteingesessene Périgourdiner und Touristen aus Frankreich und anderen Ländern treffen sich hier in fröhlicher Runde. Die Straßen der Städte und Dörfer sind schwarz von Menschen. Alle gehen aus, da es zu dieser Jahreszeit so viele Veranstaltungen gibt. Bei den Mahlzeiten mit Freunden kann man die im Winter eingemachten Lebensmittel probieren. Man nimmt sich Zeit zum Leben!
Geographie
Im Norden: das grüne Périgord
(um Nontron und südwestlich von Châlus im Limousin), deren Farbe mit der Farbe der dort vorkommenden hellen Eichen- und Kastanienwälder und, da es sich um feuchte Böden handelt, der Wiesen in Verbindung gebracht wird. Geologisch gesehen ist dies der granithaltige Teil der Dordogne, die zum Zentralmassiv gehört.
Im Südosten liegt das schwarze Périgord
(um Sarlat-la-Canéda), historisch gesehen die älteste der vier Bezeichnungen, bezeichnet Schwarz die sogenannten grünen, aber in Wirklichkeit sehr dunklen Eichenwälder und die so berühmten und begehrten Trüffel.
das purpurrote Périgord
Im Südwesten (um Bergerac) ist diese Bezeichnung die jüngste (1970). Sie ist auf die Ausweitung des Tourismus zurückzuführen, wobei Purpur an die Farbe der Weinblätter im Herbst erinnert. Früher war das Bergeracois Teil des Périgord blanc.
das Weiße Périgord
Im Zentrum und Nordwesten (um Ribérac und Périgueux), dessen Name an die Farbe des Kalksteinbodens in dieser Region erinnert. Die großen Getreidefelder haben ihr den Beinamen Kornkammer des Périgord eingebracht.
Das Périgord Noir, in dem wir uns befinden (genauer gesagt in Le Bugue), zeichnet sich heute durch seinen außergewöhnlichen Reichtum an historischem, architektonischem und gastronomischem Erbe aus. Hier befinden sich mehr als 60 prähistorische Stätten von internationalem Ruf.
Mit mehr als 352 Denkmälern, die in das Inventar der historischen Monumente aufgenommen wurden, stellt es nach der Stadt Paris die zweitgrößte Konzentration in Frankreich dar.
Die weltberühmte Gastronomie des Perigord schließlich dreht sich um Trüffel und Gänseleber. Dieses Land ist von einer okzitanischen Kultur durchdrungen, deren Einfluss noch immer zu spüren ist.
Typische Architektur
Das bauliche Erbe umfasst viele Fertigkeiten und lokale Materialien. Sie ist ein Produkt der Volkskultur und steht immer im Einklang mit der Landschaft.
Die Eisenflechter, Steinmetze, Lauziers, Zimmerleute und andere Tischler haben eine jahrhundertealte okzitanische Kultur und Tradition. Sie sind der Ursprung dieser Architektur, die vor allem robust und funktional ist.
Die Kalksteine aus der Kreidezeit (gelber Ocker) und dem Jura werden in Platten (Lauzen) oder geschnittene Steine gespalten. Die Dächer der Laubbäume prägen die Landschaft des Périgord Noir und zeichnen sie aus. Mit einer Neigung von 45° haben sie ein Gewicht von 500 bis 800 kg pro m², was zu imposanten, tragenden Wänden und damit zu massiven Gebäuden führt. Diese Bauweise wird hier seit dem Mittelalter angewandt und hat sich bis heute gehalten. Derzeit sind im Kanton Sarlat noch zwölf Lauziers tätig.
Neben seinem Kunsthandwerk ist das Périgord auch für seine Gastronomie und die Früchte seiner Region berühmt, darunter :
mit der Geschichte des Périgord verbunden.
Wie Sie sehen, wird unsere Region Sie mit offenen Armen empfangen, um all ihre Schönheit und ihr köstliches Essen zu entdecken.
Im Périgord ist es uns wichtig, unsere Kultur weiterzugeben, sowohl in Bezug auf das Erbe als auch auf die gute Küche.