Tourain-Concentre Tourain-soupe
Tourain-Concentre
Tourain-soupe

Konzentrierter Perigord-Knoblauchtourain

Tourain ist eine Knoblauchsuppe, die in Konzentrat gekocht wird und typisch für das Périgord ist. Um diese köstliche Suppe zu verfeinern, bereiten wir sie mit Entenfett zu. Mit dieser emblematischen Vorspeise aus dem Périgord genießen Sie kräftige und originelle Aromen, die Sie im Winter am Kaminfeuer zu schätzen wissen!

Bez. T

200 g Dose
Vorrätig
5,60 €
2,65 € / 100g
Menge
Nur noch 160,00 €, bevor Sie von der kostenlosen Lieferung innerhalb Deutschlands profitieren!

Keine Bonuspunkte für dieses Produkt.

  • Telefon
  • lokaler_Versand

Beschreibung:

Diese Périgourdine-Suppe (in einigen Regionen Zwiebelsuppe und in unserer Region Knoblauchsuppe, Tourain genannt) ist eines unserer traditionellen Rezepte, das in der Geschichte unserer Vorfahren verwurzelt ist.

In den alten Rezepten unserer Region verwendeten die Alten Schweine-, Enten- oder Gänsefett zum Kochen, um dieser Suppe mehr Geschmack zu verleihen.

Wir fügen unserem Rezept Entenfett hinzu, um dieses Konzentrat aufzupeppen.

Man kann nicht ins Périgord kommen, ohne es zu probieren.

Traditionell wird nach dem Verzehr der Suppe ein so genannter "Chabrol" zubereitet, bei dem die auf dem Teller verbliebene Brühe mit ein wenig Rotwein verdünnt wird.

Andererseits wecken die letzten, die noch wach sind, an einem betrunkenen Abend die Schlafenden auf, um ihnen zu unangemessener Zeit den Tourain zu servieren.

Es ist auch Tradition, dass dem Brautpaar nach der Feier Tourain in einem Nachttopf (pissadou) serviert wird.

Aber der Tourain wurde auch mitten in der Nacht zu neuen Nachbarn gebracht, um sie zu begrüßen. Nachdem wir es gegessen hatten, wurde ein weiteres zubereitet, und wir gingen alle zusammen in ein anderes Haus und so weiter, bis wir am Morgen auf das Frühstück warteten.

Diese Tradition ist etwas verloren gegangen, aber die Aromen dieser hochkonzentrierten Suppe sind immer noch vorhanden.

Zutaten:

Geflügelfond, Knoblauch 5,5%, modifizierte Maisstärke, Entenfett, Mehl, Salz, Pfeffer.

Gewicht in Gramm : 200 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 185 kj
Energie (in kcal) : 44 kcal
Fett : 1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren : 4.6 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 0 g
davon Zucker (in Gramm) : 2.6 g
Eiweiß (in Gramm) : 2.7 g
Salz (in Gramm) : 1.1 g
Verpackung Detail : Box
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Box
Anzahl der Aktien : 4 - 5
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Herkunft Frankreich : 1
Avis à propos du produit
2
1★
0
2★
1
3★
0
4★
1
5★
5/10


Basé sur 4 avis

  • 3

    Pas goûté!!

  • 1

    Pas encore ouvert

  • 1

    Ne connais pas; pas encore goûté.

  • 5

    très bon



  • Ihre Bestellung wird innerhalb von 24/48 Stunden bearbeitet.
  • Lieferung in 24/48 Stunden in Frankreich, 3 bis 5 Tage in der EU, 5 bis 7 Tage international
  • Lieferung von frischen Produkten auf dem französischen Festland: chronofresh oder Point Relais.
  • mit Sorgfalt und Respekt für das Produkt geliefert und verpackt

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :

Enten-Terrine mit Cointreau

(2 avis)
Prix 4,15 €
130 g Schachtel

Foie Gras d'Oie Frais Extra du Périgord Eveiné

(36 avis)
Prix 79,50 €
650 g Vakuum verpackt +/- 25g

Kandierte Orange mit dunkler Schokolade überzogen

(6 avis)
Prix 8,50 €
100 g Kartonage

10 Blöcke Entenstopfleber 65 g

(12 avis)
Prix 71,55 € 79,50 € Prix de base
650 g 10 Dosen

Entenstopfleber mit Salz aus Guérande

(8 avis)
Prix 34,95 €
200 g vakuumverpackte Terrine

Stücke von Trüffeln

(8 avis)
Prix 22 €
Gewicht in Gramm
Gefäß

10 Entenleber-Mousse + 1 gratis

(20 avis)
Prix 49,50 € 54,45 € Prix de base
715 g 11 Schachteln à 65 g