Geschenkbox aus Holz und Kunstleder
(2 avis)
Beschreibung:
Das Enchaud ist ein typisches Gericht aus dem Périgord, das durch Einsalzen gewonnen wird und dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
In Dosen oder Gläsern wird dieses traditionelle, familiäre Schweinefleisch-Confit im Périgord in der Regel zu Hause hergestellt. Wir haben diese alten Rezepte aufgegriffen und verwenden Schweinekoteletts, die wir mit Knoblauch und in Entenfett konfieren und langsam garen.
Früher wurden diese Konfitüren einige Tage nach der Schlachtung des Schweins zubereitet, um sie gut zu konservieren und für den Winter in ein Glas zu legen. Unser Rezept stammt von unserer Mutter.
Dank seines Know-hows ist es zart und schmackhaft, einfach in Entenfett mit etwas Salz und Pfeffer gegart, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Nitritsalz
Die Schweine, die für diese Produktion ausgewählt werden, werden immer aufgrund ihrer strengen Ernährung und der Qualität ihres Fleisches ausgewählt.
Zutaten:
Schweinelende 98%, Knoblauch, Salz, Entenfett, Pfeffer.
Gewicht in Gramm : 300 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 572 kj
Energie (in kcal) : 137 kcal
Fett : 7.2 g
davon gesättigte Fettsäuren : 2.5 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 0 g
davon Zucker (in Gramm) : 0 g
Eiweiß (in Gramm) : 18 g
Salz (in Gramm) : 1.5 g
Verpackung Detail : Box
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Box
Anzahl der Aktien : 2 - 3
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Tier : Schwein
Herkunft Frankreich : 1
Avis à propos du produit
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Anne G.
Publié le 29/06/2024 à 12:04 (Date de commande : 14/06/2024)Bon produit
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MAIRIE D.
Publié le 09/01/2024 à 15:25 (Date de commande : 29/12/2023)Pas assez ferme pour certains
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Bernard C.
Publié le 10/11/2023 à 17:10 (Date de commande : 29/10/2023)Impeccable comme d'habitude
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Acheteur vérifié
Publié le 16/07/2021 à 10:57 (Date de commande : 11/07/2021)Excellence de la tradition. Hyper bon et hyper pratique.
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Acheteur vérifié
Publié le 14/05/2021 à 03:46 (Date de commande : 03/05/2021)Toujours aussi succulent.
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Acheteur vérifié
Publié le 01/05/2021 à 18:04 (Date de commande : 28/04/2021)Toujours aussi bien ! C’est très pratique quand vous n’avez rien dans le frigo. Avec une salade ... j’adore
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Acheteur vérifié
Publié le 27/04/2021 à 21:50 (Date de commande : 18/04/2021)Très bon produit,
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Acheteur vérifié
Publié le 24/04/2021 à 22:28 (Date de commande : 20/04/2021)Parfait pour le pique nique
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Acheteur vérifié
Publié le 20/03/2021 à 20:58 (Date de commande : 13/03/2021)bon produit
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Acheteur vérifié
Publié le 06/03/2021 à 10:11 (Date de commande : 27/02/2021)Top avec une salade
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