Sauce-foie-gras Himbeer-Foie-Gras-Sauce
Sauce-foie-gras
Himbeer-Foie-Gras-Sauce

Himbeer-Gänseleber-Sauce

Diese Sauce hat ihren Ursprung in Périgueux, der Hauptstadt des Périgord Blanc. In unserer Familie legen wir großen Wert darauf, dass es ein Erfolg wird. Unsere Périgueux-Sauce ist ein Bouquet aus subtilen und raffinierten Aromen. Nach einer sehr langsamen Reduktion erhalten wir den gesamten Nektar und die Essenz der Produkte, aus denen er besteht, wie Trüffel, Gänsestopfleber und Pilze, in diesem Konzentrat aus exquisiten Aromen!

Ref. SFG

120 g Glas
Vorrätig
6 €
Menge
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Beschreibung:

Dieses neue Rezept ist die kleine Schwester unserer hervorragenden Sauce Périgueux und das Ergebnis einer langsamen Reduktion von Zutaten, die aufgrund ihrer hohen Qualität ausgewählt wurden, insbesondere Himbeeren, Himbeergeist, Leberpastete und Portwein, die alle mit einer sehr cremigen Balsamico-Creme verbunden sind.

Aus diesen köstlichen Aromen entsteht ein außergewöhnliches Konzentrat.

Dazu verwenden wir eine große Menge an Produkten, um alle Aromen der Himbeere und der Foie Gras zu sublimieren und den kostbaren Nektar zu erhalten, der das Ergebnis einer langsamen und langen Reduktion (mehrere Tage) ist.

Alles, was Sie tun müssen, ist genießen!

Zutaten:

Entenbrühe (Wasser, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Tomaten, Tomatenmark, Entenfett, aromatische Garnitur), Himbeergelee 15% (Himbeersaft, Rohrzucker, Zitronensaft, Pektin), Balsamico-Essig, Entenleber 5%, Zucker, Porto, Himbeergeist, Maisstärke, Salz, grüner Pfeffer, Sulfite.

Gewicht in Gramm : 120 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 498 kj
Energie (in kcal) : 119 kcal
Fett : 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren : 1.3 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 5.7 g
davon Zucker (in Gramm) : 2.6 g
Eiweiß (in Gramm) : 0 g
Salz (in Gramm) : 1.3 g
Verpackung Detail : Gefäß
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Krug
Anzahl der Aktien : 4 - 5
Neu: 1
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Herkunft Frankreich : 1
Zufälliger Tag : NEU
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    Top notamment pour accompagner un magret.

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    Je ne l'ai pas encore goûté

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    En accompagnement avec des magrets de canard, un peu de douceur dans ces moments difficiles :-)

  • 4

    Pas encore testé



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