Neue Medaille beim Nationalen Wettbewerb
Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Medaille ankündigen zu können, die wir beim Concours National du Foie Gras, der von der sehr anerkannten Maison du Palmipède am 12. Oktober in den Landes veranstaltet wurde, erhalten haben, sowie die Rückkehr unserer Gänse- und Entenleberpastete in unseren Laden.
Bei diesem Wettbewerb werden jedes Jahr die besten Foies Gras, Rillettes und Magrets ausgezeichnet.
In diesem Zusammenhang wurde unsere Ganze Gänseleber ohne Farb- und Konservierungsstoffe, die auf natürliche Weise zubereitet wird, mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Unsere ganze Gänseleber bleibt der große Erfolg unseres Sortiments, denn sie wurde jedes Jahr ausgezeichnet, sei es beim Concours Agricole, bei den Palmes d'Or du Périgord oder beim Concours National du Foie Gras (Nationaler Wettbewerb für Leberpastete). Auch bei unseren Kunden ist sie aufgrund ihrer Natürlichkeit, ihrer zartschmelzenden Textur und ihres einzigartigen Dufts nach ganzer Gänseleber, die von uns streng nach Qualität und Herkunft ausgewählt wird, sehr beliebt.
Es handelt sich um ein Produkt mit authentischem Duft, der typisch für unser Périgord ist.
Aufgrund der zahlreichen Anfragen unserer Kunden bieten wir Ihnen im Hinblick auf die Weihnachtsfeiertage und die Rezepte für gebratene Leberpastete oder Terrinen erneut unsere frische Enten- oder Gänseleber an. Sowohl bei der Ente als auch bei der Gans handelt es sich um rohe Leber, die aufgrund ihres Gewichts (ca. 475 g bei der Ente und 650 g bei der Gans), ihrer schönen maisgelben Farbe und ihrer geschmeidigen Textur ausgewählt wurde. Ihre Qualität ist das Ergebnis der Herkunft dieser Gänse (Périgord) und Enten (Südwesten Frankreichs) und ihres gut ausgewählten Futters.
Eines der wichtigsten Kriterien für die Qualität dieser Produkte ist, dass die Lebern beim Kochen nur sehr wenig Fett abgeben dürfen, um ihre schöne, zartschmelzende Textur und ihre Aromen zu bewahren.
All diese Informationen und unsere Rezeptideen finden Sie auf unserer Website www.foiegras-groliere.com.