Grolière-Leberpastete von Store Commander gewählt
Lesen Sie die Geschichte unseres Familienhauses und unseren Alltag in einem Artikel von Store Commander, dem Spezialisten für E-Commerce-Lösungen:
Die Internetnutzer werden angesichts der Foie Gras-Scheiben, die auf der Startseite dieser Website angezeigt werden, dahinschmelzen. Da die Feiertage bevorstehen, werfen wir einen Blick auf eine schöne Familiengeschichte und Feinschmecker: Foie Gras Grolière.
Die Geschichte beginnt im Jahr 1960. Jeanne Grolière beginnt, die Foie Gras aus dem landwirtschaftlichen Betrieb ihres Mannes zuzubereiten und auf den Märkten zu verkaufen. Als Visionärin und Pragmatikerin rüstet sie sich aus und entwickelt die Produktionsanlagen. 50 Jahre später leiten ihre beiden Söhne das Familienunternehmen, das im Périgord angesiedelt ist. Jean-Marc, der ältere Sohn, ist für die Produktion und die Verwaltung zuständig, Jacques für den kaufmännischen Teil. Sie führen ein handwerkliches Know-how fort, das auf dem Respekt vor der Tradition, der Qualität und den authentischen Geschmäckern der Region beruht.
Doch hier sind Tradition und Moderne eng miteinander verbunden, wie Sophie Grolière, die Ehefrau von Jean-Marc und Verantwortliche für die Website, den Blog und die sozialen Netzwerke, bezeugt: " Wir haben unseren Online-Shop 2016 komplett überarbeitet. Es war die Agentur Newquest, die uns auf Prestashop und Store Commander als Ergänzung orientiert hat."
Interregionale Gastronomie
Die Website bietet derzeit 200 Artikel an, von denen einer appetitlicher ist als der andere: Foie gras von Ente oder Gans oder beides gemischt, eine in Salz aus Guérande gegarte Foie gras, die mit Pineau-des-Charentes-Gelee genossen werden kann, mit Foie gras und Pineau gefüllte Feigen etc. Wir bringen regelmäßig neue Rezepte heraus ", erklärt Sophie, "aber immer mit Rohstoffen, die in Frankreich gekauft werden. Unsere Kunden sind anspruchsvoll und wir sind es auch mit unseren Produkten. Wir kämpfen nicht über den Preis, sondern streben nach Spitzenqualität und Hochwertigkeit."
Sophie nutzt den Store Commander täglich, um Produktdatenblätter zu aktualisieren oder neue zu erstellen. " Ich benutze ihn auch, um den Status von Bestellungen zu ändern, wenn sie versendet und geliefert werden, was bei der Verwaltung der Treuepunkte eine Rolle spielt. Mein Mann verwendet das Modul QuickCompta. Er ruft die Bestellungen des Monats ab, um die entsprechende Rechnungsstellung für die Website auszulösen." Ja, denn das Unternehmen besitzt auch vier Boutiquen, bearbeitet direkte Bestellungen per Post oder Telefon und verkauft regelmäßig auf Messen. Die Internetverkäufe sind also in ihrem Umsatz enthalten.
Der Weihnachtsmarathon
Zwischen Mitte Oktober und Ende Dezember erzielt das Unternehmen wenig überraschend 60 % seiner Umsätze. " Im Dezember zählen wir weder die Stunden noch die Wochenenden ", gibt Sophie zu. Da sie sowohl Konserven als auch frische Produkte (halbgekochte Foie gras, Kaviar, frische Trüffel usw.) anbieten, sind sie enge Partnerschaften mit spezialisierten Spediteuren eingegangen, die innerhalb von 24 Stunden überall in Frankreich liefern. " Die Einhaltung der Kühlkette ist von größter Bedeutung und wir haben isothermische Verpackungen entwickelt, um die Haltbarkeit unserer Produkte während der Fahrt zu gewährleisten" .