Papillotte de Fois Gras

Für 6 Personen

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Entenleber oder 3 Terrinen aus gekochter Entenleber mit Salz aus Guérande (reduzieren Sie die Anzahl entsprechend der Anzahl der Personen: jede Terrine entspricht 200 g Entenleber: dieses Produkt finden Sie auf unserer Website)
• Ein Blatt Alufolie

Vorbereitung :

Den Backofen auf 250 °C (Thermostat 8) vorheizen.

Die in Salz aus Guérande gegarte Leberpastete in 6 Scheiben von 1 cm Dicke schneiden und beiseite stellen (auf keinen Fall würzen, da diese Leber bereits gewürzt ist).

Schneiden Sie ein Blatt Alufolie in sechs Teile.

Jeweils eine Scheibe Leberpastete in die Mitte legen und verschließen.

Für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Sofort naturbelassen servieren.