Concours Agricole de Paris
Unsere Foies Gras werden jedes Jahr vom berühmten Concours Agricole de Paris ausgezeichnet.
In den 25 Jahren, in denen wir an diesem Wettbewerb teilgenommen haben, können wir mit Stolz auf eine Erfolgsbilanz von 49 Medaillen verweisen.
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Unser großer Stolz für 2015 sind unsere 3 neuen Medaillen, die wir beim Concours Agricole de Paris erhalten haben. In den 17 Jahren unserer Teilnahme am Concours Agricole de Paris haben wir 38 Medaillen erhalten.
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| Goldmedaille für Foie Gras | Silbermedaille für Leber | Bronzemedaille für die | |
| Ganze Gans in der Dose | Halbgekochtes Entenfett | Enten-Rillettes |
Die Goldene Palme des Périgord
Die Association Foie Gras du Périgord hat uns mehrfach die Goldenen Palmen des Périgord verliehen.
In diesem Jahr 2022 erhielten wir die Palmen für die Ganze Entenleber und den 3. Preis für die Getrüffelte Ganze Entenleber.
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Nationaler Stopfleberwettbewerb
Im Oktober 2016 erhielten wir die Silbermedaille für unsere Gänsestopfleber, die für ihren authentischen Geschmack und ihr natürliches Aroma sehr geschätzt wird. Unsere Foies Gras werden natürlich gekocht, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
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| Goldmedaille für Leber |
| Vollfett der Gans |
Im Jahr 2013 erhielten wir bei demselben Wettbewerb ebenfalls zwei Medaillen: Gold und Silber.
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| Goldmedaille für Leber | Silbermedaille für Leber |
| Halbgekochtes Gänsefett | Gänseschmalz aus der Dose |
Verdienstmedaille
Wir sind auch sehr stolz auf die Medaille "Chevalier du Mérite", die Jeanne GROLIERE im Jahr 2001 vom Landwirtschaftsminister für ihre Fähigkeiten und ihr Talent verliehen wurde.
Coup de Coeur 2016 der Blindverkostungspreise des Restaurants - Bar - Lounge "Dans le Noir" - Paris
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Unsere Spezialität Entenstopfleber Mi-cuit à la Crème de Marrons erhielt im Juni den Coup de Coeur 2016 von der Jury "Dans le Noir" Blind Tasting Awards". Das Konzept dieser Restaurant-Bar-Lounge-Kette in Paris besteht darin, den Kunden die Möglichkeit zu geben, Produkte blind zu verkosten und sie nur aufgrund ihres Geschmacks zu schätzen.
Diese Foie Gras ist in der Tat völlig untypisch aufgrund ihrer geschmeidigen Textur und ihres sehr süßen und originellen Geschmacks der Kastaniencreme, die auf sehr ausgewogene Weise eingearbeitet ist.
Wir sind die einzigen Handwerkskonservierer im Périgord, die dieses außergewöhnliche und äußerst schmackhafte Rezept ohne Farb- und Konservierungsstoffe anbieten.
Sie finden diese Foie Gras Spezialität auf dieser Website und auch im Geschäft "Dans le Noir" - Paris.