Beschreibung:
La garniture pour salade dont nous avons mis au point la recette est un florilège de saveurs du Périgord grâce aux beaux gésiers d'Oie que nous utilisons, aux lardons parfumés et généreux et aux délicieuses noix que nous rajoutons pour créer ce mélange gourmand cuisiné à la graisse de canard.
Diese ausgewogene Kombination ist bei unseren Kunden sehr beliebt, die sie gerne in ihre gemischten Salate einbauen, von denen der Périgourdine-Salat natürlich der bekannteste ist.
Die Rohstoffe für dieses Rezept wurden aufgrund ihrer geschmacklichen Qualität und ihrer Herkunft ausgewählt, insbesondere der Gänsemagen, der für dieses Rezept verwendet wird und der für seine Zartheit bekannt ist.
Die Walnüsse, die wir hinzufügen, stammen aus unserer Region, denn sie sind eines der Juwelen unserer Périgord-Gastronomie.
Nous vous conseilons d'égoutter la garniture avant de la poëler et la servir chaude sur une salade acompagnée d'un filet d'huile de noix.
Zutaten:
Geschnetzelter Gänsemagen 45%, Gänsefett, Speckwürfel 8%, Walnüsse 3%, Salz, Pfeffer
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Très bien pourrait être un peu plus copieux.
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Produit de qualité
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pas encore goûté !
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Excellent
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Parfait
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Excellent : j'étais bien malheureuse de la rupture de stock en Septembre
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Surprise pour vos invités. Mélange excellent
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Pas encore goutté. Vient d'arriver. Mais comme disait ma grand-mère "Ca n'peut point êt' mauvais, c'est fait rin que d'choses bonnes". Et j'ai hâte
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Je l’adore et vous le commande régulièrement
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Très bon
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