Enten-Terrine mit Sauternes
(10 avis)
Beschreibung:
Diese Spezialität aus halbgekochter Leberpastete ist völlig neu und eine wahre Geschmackskreation, da sie endlich die Verbindung von Entenleberpastete mit dem kräftigen Aroma und der Feinheit von Gänseleberpastete ermöglicht. Das Ganze wird durch eine extrem zartschmelzende Textur verfeinert, die der halbgegarten Foie Gras eigen ist. Diese Foie Gras trägt das Label Oies du Périgord und Canard du Sud-ouest.
Die für diese Herstellung verwendeten Lebern wurden neben ihrer zertifizierten Herkunft gewissenhaft nach ihren geschmacklichen Qualitäten, ihrer Farbe und ihrer Geschmeidigkeit ausgewählt. Um den subtilen Geschmack der halbgekochten Foie gras zu bewahren, wird sie auf handwerkliche Weise und ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen gekocht, wobei die Garung sehr genau durchdacht ist.
Nur eine Prise Salz und Pfeffer aus Respekt vor diesem außergewöhnlichen Produkt. Die halbgegarte Foie gras wird bei einer niedrigeren Temperatur zubereitet. Dadurch bleiben alle ihre Aromen und ihre Cremigkeit erhalten. Entdecken Sie diese Spezialität und Sie werden mehr davon verlangen!
Zutaten:
Gänsestopfleber aus dem Périgord 49%, Entenstopfleber 49%, Salz, Zucker, Pfeffer.
Gewicht in Gramm : 120 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 2023 kj
Energie (in kcal) : 491 kcal
Fett : 51 g
davon gesättigte Fettsäuren : 25 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 1.2 g
davon Zucker (in Gramm) : 1.2 g
Eiweiß (in Gramm) : 6.8 g
Salz (in Gramm) : 1.3 g
Verpackung Detail : Gefäß
Lieferung (Zeiger) : Lieferung nur in Frankreich und den Nachbarländern
Flake : Kann im Kühlschrank zwischen +1°C und +3°C aufbewahrt werden (maximal 6 Monate).
Verpackung: Krug
Anzahl der Aktien : 2 - 3
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Halbgekochtes
Tier : Gans
Herkunft Frankreich : 1
Zertifizierte Herkunft Oie du Périgord : 1
- Ihre Bestellung wird innerhalb von 24/48 Stunden bearbeitet.
- Lieferung in 24/48 Stunden in Frankreich, 3 bis 5 Tage in der EU, 5 bis 7 Tage international
- Lieferung von frischen Produkten auf dem französischen Festland: chronofresh oder Point Relais.
- mit Sorgfalt und Respekt für das Produkt geliefert und verpackt
