Cou-Oie-200 Hals-Gänsehaut-Fett-Fett
Cou-Oie-200
Hals-Gänsehaut-Fett-Fett

Gefüllter Gänsehals 20% Foie Gras

Unser gefüllter Gänsehals wird von Feinschmeckern und Liebhabern authentischer Geschmacksrichtungen sehr geschätzt. Dieses typische Rezept aus dem Périgord, das wir von unseren Großmüttern geerbt haben, besteht darin, den Gänsehals großzügig mit einer Gourmet-Füllung aus Schweinefleisch, Gänsestopfleber und Trüffelsaft zu füllen.

Ref. COUO

200 g Dose
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Beschreibung:

Der gefüllte Gänsehals in unserem Haus wird nach einem Rezept zubereitet, das wir von unseren Großmüttern geerbt haben und das darin besteht, den Gänsehals von der Haut zu befreien und ihn vorher zu entfetten.

Anschließend wird der Hals mit Schweinefleisch gefüllt, das mit einer feinen Gänseleber gemischt und mit Trüffel und Cognac aromatisiert wird.

Der zubereitete und garnierte Hals wird mit Gänseschmalz bestrichen, was ihm eine besondere Zartheit verleiht.

Der Gänsehals wird besonders für seine großzügigen und authentischen Aromen geschätzt, die unseren Boden gut riechen.

Das Fruchtfleisch ist besonders schmackhaft und reichhaltig, es duftet und schmeckt.

Die für dieses Rezept ausgewählten Gänse wurden aufgrund ihrer Qualität und ihres Gütesiegels "Oies du Périgord" ausgewählt.

Zutaten:

Gefüllter Gänsehals 60% bestehend aus: Schweinefleisch, Gänseleber 20% der Füllung, Gänsehalshaut 10%, Eier, Salz, Cognac, Trüffelsaft, Schweinegelatine, Pfeffer. Entenfett 40%.

Gewicht in Gramm : 200 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 1610 kj
Energie (in kcal) : 390 kcal
Fett : 38 g
davon gesättigte Fettsäuren : 14 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 0 g
davon Zucker (in Gramm) : 0 g
Eiweiß (in Gramm) : 12 g
Salz (in Gramm) : 1.5 g
Verpackung Detail : Box
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Box
Anzahl der Aktien : 3 - 4
Aroma : Trüffel
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Tier : Schwein
Herkunft Frankreich : 1
Zertifizierte Herkunft Oie du Périgord : 1
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Basé sur 8 avis

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    Au top

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    Même avis que pour le foie gras

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    Trop bon

  • 5

    Très bien

  • 5

    Une valeur sûre d'une grande finesse.

  • 3

    Je regrette de devoir noté un produit que je n'ai pas goûté car pas reçu

  • 4

    je ne sais plus si j'ai déjà eu l'occasion de goûter le votre !

  • 5

    Très bon



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