Gänsekonfit
Gänsekonfit

Gänsekonfit

Confitierte Gänsekeulen sind eine Spezialität aus dem Périgord, seltener und noch schmackhafter als Confitierte Entenkeulen. Das Fleisch der Gans ist in der Tat edler und berühmter für seine Feinheit als das der Ente. Dieses raffinierte Confit gibt es in zwei Varianten: 1 Schenkel oder 2 Schenkel. Unser Gänse-Confit wird nach traditionellem Rezept gegart: in seinem natürlichen Zustand, langsam und zart in seinem Fett, um es zart zu confieren.

Ref. CO430

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Beschreibung:

Confit d'Oie ist eine der bekanntesten und am meisten geschätzten gastronomischen Spezialitäten unserer Region, auch wenn Confit de Canard sie oft in den Schatten stellt.

Es stimmt, dass es in unserem Land viele Gänse gibt!

Unter den Konservenherstellern gibt es nicht mehr viele, die ein Confit d'Oie vorschlagen, ein Rezept, das wir von unseren Großmüttern geerbt haben.

Feiner und delikater als Entenconfit, wird Gänseconfit besonders von Feinschmeckern und Liebhabern authentischer und natürlicher Aromen der Vergangenheit geschätzt.

Die Gänsekeulen, die wir für dieses Rezept verwenden, stammen aus dem Périgord und wurden aufgrund ihrer Qualität ausgewählt, was es uns ermöglicht, ein besonders zartes und schmackhaftes Qualitätsgericht zuzubereiten!

Sie werden einfach gekocht, mit Salz und Pfeffer (und ohne Nitritpökelsalz), ohne Farb- und Konservierungsstoffe, so wie unsere Mutter es uns beigebracht hat. Und dieses Rezept macht den Unterschied.

Zutaten:

Gänsekeulen 57%, Gänseschmalz, Salz, Pfeffer.

Gewicht in Gramm : 750 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 1404 kj
Energie (in kcal) : 338 kcal
Fett : 26 g
davon gesättigte Fettsäuren : 8.6 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 0 g
davon Zucker (in Gramm) : 0 g
Eiweiß (in Gramm) : 26 g
Salz (in Gramm) : 1.9 g
Verpackung Detail : Box
MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen.
Verpackung: Box
Anzahl der Aktien : 2
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Lebensmittel in Dosen
Tier : Gans
Herkunft Frankreich : 1
Zertifizierte Herkunft Oie du Périgord : 1
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    parfait

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    J'adore !!!

  • 5

    Parfait pas sec du tout

  • 5

    J’ai redécouvert l’oie. J’adore

  • 5

    Somptueux!

  • 5

    La note s'explique tout seul

  • 5

    J’adore

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    content de pour en trouver un !



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