Gänsekonfit

Beschreibung:

Confit d'Oie ist eine der bekanntesten und am meisten geschätzten gastronomischen Spezialitäten unserer Region, auch wenn Confit de Canard sie oft in den Schatten stellt.

Es stimmt, dass es in unserem Land viele Gänse gibt!

Unter den Konservenherstellern gibt es nicht mehr viele, die ein Confit d'Oie vorschlagen, ein Rezept, das wir von unseren Großmüttern geerbt haben.

Feiner und delikater als Entenconfit, wird Gänseconfit besonders von Feinschmeckern und Liebhabern authentischer und natürlicher Aromen der Vergangenheit geschätzt.

Die Gänsekeulen, die wir für dieses Rezept verwenden, stammen aus dem Périgord und wurden aufgrund ihrer Qualität ausgewählt, was es uns ermöglicht, ein besonders zartes und schmackhaftes Qualitätsgericht zuzubereiten!

Sie werden einfach gekocht, mit Salz und Pfeffer (und ohne Nitritpökelsalz), ohne Farb- und Konservierungsstoffe, so wie unsere Mutter es uns beigebracht hat. Und dieses Rezept macht den Unterschied.

Zutaten:

Gänsekeulen 57%, Gänseschmalz, Salz, Pfeffer.