Es gibt verschiedene Qualitäten von frischem Foie Gras: das "tout-venant", die erste Wahl und die Extra Foie Gras.
Wir verkaufen ausschließlich frische Entenstopfleber der Extraklasse, die wir sorgfältig nach ihrer schönen gelben Farbe, ihrer Geschmeidigkeit, ihrer Textur und ihrem Gewicht auswählen. Eine hochwertige rohe Stopfleber muss weniger als 500 Gramm wiegen, damit sie nicht zu fettig ist.
Die von uns angebotenen Lebern haben ein Gewicht von etwa 450 g (+/-25 g) und tragen das Label „Canard à Foie Gras du Sud Ouest” (Fettleberente aus dem Südwesten). Diese Lebern sind vakuumverpackt, um ihre Frische und Qualität etwa 10 Tage lang zu bewahren.
Mit unserem Foies Gras Extra können Sie köstliche Rezepte für Gänsestopfleberterrinen oder gebratene Entenstopfleber zubereiten.
Zutaten:
Vakuumverpackte Entenstopfleber aus dem Perigord.
Zertifizierte Herkunft Canard du Perigord : 1
Gewicht in Gramm : 450 g
Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes : 1
Energie (in kj) : 2164 kj
Energie (in kcal) : 524 kcal
Fett : 54 g
davon gesättigte Fettsäuren : 23 g
Kohlenhydrate (in Gramm) : 1 g
davon Zucker (in Gramm) : 1 g
Eiweiß (in Gramm) : 7.2 g
Salz (in Gramm) : 0 g
Detail Verpackung : Vakuum verpackt +/- 25g
Lieferung (Zeiger) : Lieferung nur in Frankreich und den Nachbarländern
Flake : Kann im Kühlschrank zwischen +1°C und +3°C (ca. 7 Tage siehe SLED) oder im Gefrierschrank bei -18°C gelagert werden.
Verpackung: Vakuum verpackt (+/- 25g)
Anzahl der Aktien : 3 - 4
Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht : Rohe
Tier : Ente
Herkunft Frankreich : 1
Bewertungen zum Produkt
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Basierend auf 92
Bewertungen
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Christian U.
Veröffentlicht am 17.02.2025 um 11:17 Uhr (Bestelldatum: 05.02.2025)perfekt
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Arnaud C.
Veröffentlicht am 15.02.2025 um 17:35 Uhr (Bestelldatum: 22.01.2025)Super
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Thierry M.
Veröffentlicht am 03.01.2025 um 12:22 Uhr (Bestelldatum: 16.12.2024)Sehr gutes Produkt, fairer Preis, drei Prozent Fettverlust bei einer Garzeit von 54 Grad im Wasserbad zu Weihnachten.
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Michèle M.
Veröffentlicht am 30.12.2024 um 08:41 Uhr (Bestelldatum: 05.12.2024)Noch nicht gekocht
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Dominique T.
Veröffentlicht am 28.12.2024 um 19:26 Uhr (Bestelldatum: 10.12.2024)10/10
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CLAUDE P.
Veröffentlicht am 28.12.2024 um 17:31 Uhr (Bestelldatum: 02.12.2024)perfekt
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Michel P.
Veröffentlicht am 28.12.2024 um 09:32 Uhr (Bestelldatum: 08.12.2024)Ausgezeichnet
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Andre R.
Veröffentlicht am 27.12.2024 um 22:05 Uhr (Bestelldatum: 22.11.2024)Ausgezeichnet
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Richard B.
Veröffentlicht am 27.12.2024 um 21:47 Uhr (Bestelldatum: 01.12.2024)Gleichbleibende und reproduzierbare Qualität
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Nadège G.
Veröffentlicht am 27.12.2024 um 18:40 Uhr (Bestelldatum: 09.12.2024)Perfekt entkernt
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